1991年5月13日，System 7（（代号Big Bang）发布，第一个支持彩色显示的苹果系统

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System 7.0于1991年5月13日针对Apple Macintosh发行。它提供了许多以前不存在的系统增强功能，或者仅作为操作系统的可选扩展提供。

内置协作式多任务处理。以前，此功能可通过System 6中的MultiFinder使用，或者根本不可用。由于一次可以运行多个应用程序，因此不推荐使用Desk Accessories，因此System 7对它们的处理与其他应用程序没有区别。
该回收站现在真正的文件夹，而不是特殊地位先前所拥有。这允许将物品以不同的体积放入垃圾箱，每个垃圾箱都有自己的垃圾箱。
个人文件共享。除了针对AppleTalk设置的各种用户界面改进之外，System 7还包括一个基本的文件共享服务器，该服务器允许任何计算机将文件夹发布到AppleTalk网络。
在控制面板变成了控制面板小号-他们成为个人从访问“选项窗口”文件夹的控制面板而不是被访问的早期版本的系统使用以前的控制面板桌面附件在Finder中。
以类似的方式，还通过将系统“扩展名”放置在自己的文件夹（而不是系统文件夹的根目录）中进行了改进，并且在启动过程中按住Shift键会禁用它们。扩展和控制面板之间的界线模糊，扩展基本上是无GUI的控制面板。
别名：“指向”系统上其他文件的小文件。添加此功能是为了帮助用户浏览开始出现的越来越大的磁盘。
在苹果菜单（以前家里只有到桌面附件在从DRVR资源拉到系统文件）现在列出的文件夹中的内容，包括别名。桌面附件最初旨在提供一种多任务处理形式，并且由于始终启用多任务处理，因此不再需要。不推荐使用桌面配件技术，System 7与其他应用程序在很大程度上相同。
应用程序菜单。以前在MultiFinder下位于Apple菜单底部的运行中应用程序列表连同“隐藏和取消隐藏”功能一起移到了右侧的自己的菜单中。
AppleScript。这是用于制作可编写脚本的应用程序的整个体系结构。尽管此功能对于程序员实施而言相当复杂，但该功能强大且受到用户欢迎，并且至今仍可作为Mac OS X的一部分使用。
标配支持32位QuickDraw（支持所谓的“真彩色”成像），以前它可以作为系统扩展使用。
发布和订阅。此功能允许一个应用程序“发布”的数据被另一个应用程序导入（“订阅”），并且可以动态更新数据。该功能在程序员中间并不是很流行，他们发现API笨拙，并且用户似乎也没有那么感兴趣。相对较少的应用程序最终采用了它。
气球帮助提供了屏幕提示。帮助菜单已添加到菜单栏中以对其进行控制。
TrueType，苹果公司开发的一种新的轮廓字体技术。
包括了一个新的全彩色用户界面，该界面在彩色机器上呈现出整洁的色彩外观，但在不支持彩色机器上，可以优雅地退回到标准的黑白界面。
新的Sound Manager API取代了旧的临时API，该API在很大程度上没有抽象硬件。（这也包含在系统6.0.8中。）
系统7开始为从先前的24位地址空间迁移到完整的32位寻址系统铺平了道路，后者将内存限制为最大8MB。此过程涉及使OS代码中的所有例程都将指针的完整32位用作地址-先前的系统使用高位指针作为标志。此更改被称为“ 32位清除”。尽管System 7本身是32位纯净的，但许多现存的机器和成千上万的应用程序却不是，因此该过程还需要一段时间。此外，从7.6版开始，“ 32位脏”（即非“ 32位干净”）Mac不再运行任何版本的系统软件。
为了使操作系统更加一致和稳定，还进行了大量体系结构更改。苹果公司吹嘘其系统7是“坚如磐石”的，尽管它比早期的系统有了很大的改进，但宣称却是夸张的。在接下来的几年中，随着系统的稳定性随着复杂性的增加而急剧下降，这种说法变得有些空洞。众所周知，更高版本的System 7不可靠，通常会在良性应用程序错误后冻结整个计算机并损坏文件系统。特别是在Mac OS 7.6.1之前，由PowerPC应用程序引起的几乎所有错误都导致Type 11错误，因此导致整个系统崩溃。


许多人还认为，性能是从系统6升级到系统7的结果，尽管新的硬件很快弥补了速度上的损失。系统7还具有较大的“内存占用量”；系统6将在单个软盘上运行，并占用约600k的RAM，而系统7的使用率超过一兆字节，因此不再可以从仅使用软盘的计算机上运行。普通Mac内置了足够的RAM来让System 7真正舒适起来需要一段时间。